La idea

La Cocina de Manuel es un acogedor local con aire de bistró, informal y sencillo; un lugar
donde saborear, experimentar y pasar un rato agradable, ya sea en la barra o en el comedor.

El alma: Esther y Manuel, cada uno en su espacio. Manuel está al frente de la cocina, mientras
que Esther dirige la barra y la sala. Los dos cuentan, además, con la ayuda de un fantástico
equipo.

Manuel ha sabido aunar tradición y modernidad creando recetas que sorprenden al paladar,
con una cocina de base tradicional pero con toques diferentes. Por su parte, Esther cuida de
todos los detalles necesarios para que el trabajo salga redondo.

Una cocina pensada y de temporada. Una carta que cambia continuamente para sorprenderos.
Una esmerada atención hacia vosotros, nuestros clientes.

Bienvenidos, estáis en La Cocina de Manuel.

 


  • Guiso de garbanzos con chipirones, boletus y panceta ahumada.
  • Foie en escabeche de frutos rojos y reducción de clarete.